PHIÊU DU KÝ

A Journal

Phiêu Du Ký ... Ngòi Bút Nổ ... Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về: info@CHNproduction.com


Cây ngũ quả trong ngày Tết

2/2/2013
Trần Kim Sa



 

Cây ngũ quả (từ internet để minh họa)


Người nông dân Việt Nam đầy óc sáng tạo.  Mỗi năm, họ  tạo ra một  ít sản phẩm lạ,.. để góp phần cho màu sắc mùa Xuân của quê nhà được thêm tươi đẹp và thú vị hơn..  Trong dịp Tết các năm trước, ngoài các cây mai vàng, cành đào đỏ, chậu hoa cúc, hoa vạn thọ vàng, chậu cây tươi đầy hoa trái tăc, trái hạnh, trái cam, trái quít, ...người nông dân Miền Nam tung ra thị trường Tết, trái dưa hấu hình vuông, hình bầu rượu,...thật lạ.   Trên những trái dưa lại có nổi lên hình  chữ Tài, chữ  Lộc, viết bằng chữ Quốc Ngữ, đôi  khi lại  viết bằng chữ Hán,... để bán cho những người Việt gốc Hoa.  Vài năm trở lại đây, xuất phát từ Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, một loại bưởi  có tên gọi là bưởi “Hồ Lô”, có hình dáng như bầu rượu của những ông tiên trong truyện phong thần, trên trái lại có chữ “Tài “ hay chữ “Lộc”,  chữ “ Cung Chúc Tân Xuân”.... viết bằng chữ Quốc Ngữ hay  bằng chữ Hán,...Những sản phẩm nầy được thị trường đón nhận nồng nhiệt,...;không những ở trong nước, mà lan ra cả ngoại quốc,..; theo thời đại @, những sản phẩm độc đáo nầy được đưa lên  internet, và mở rộng thị trường ra khắp nơi trên thế giới...

Xuất phát từ ỷ tưởng “Mâm Ngũ Quả “ trong ngày Tết, một nông dân ở vùng ven đô Hà Nội, năm nay  đã đưa ra chào thị trường ” CÂY NGŨ QUẢ TRONG NGÀY TẾT”.  Người nông dân có kiến thức và  có sáng kiến đáng phục  đó là ông Lê Đức Giáp ở thôn Bãi, xã Cao Viên, huyện Thanh Oai, TP Hà Nội.

Theo các báo trong nước, ông Giáp chưa có đi học đại học nông nghiệp bao giờ, nhưng  những nghiên cứu của ông được mọi người  phải công nhận là quá khoa học và đầy sáng tạo.  Hình in trên các báo trong nước  cho thấy “năm thứ quả gồm bưởi, cam, phật thủ, quýt, quất” cùng chín tới trên một gốc cây..  Trái “quất”, người trong Nam gọi là trái tắc, hay trái hạnh,...

Thông thường, “mâm Ngũ Quả” của người Việt trong dịp Tết ta thì gồm  5 ( ngũ ) loại trái (quả) khác nhau , chưng bày trên một cái mâm, hay một cái dĩa lớn,  để  cúng ông bà, cúng gia tiên.  Tuỳ theo loại trái cây có được trong manh vườn nhà, hay mua được  tại chợ, ... mà người ta có Mâm Ngũ Quả nhiều trái hay ít trái, trái lớn hay trái nhỏ,  màu sắc, chất lượng,...  còn tuỳ vào hoàn cảnh  địa phương lúc đó,.. Ở Miền Bắc, Mâm Ngũ Quả thường có  Lê , Lựu, Đào, Mai, Táo, táo tây, táo ta, táo tàu, Hồng, Bưởi, Nải chuối,  Na / Mãng cầu,  trứng gà (Lê ki ma), Cam, Quýt,... Ở

Miền Nam, Mâm Ngũ Quả thường có  Dưa hấu, Sung , Đu đủ, Xoài, Mãng cầu Xiêm, Thơm / Khóm (Dứa), Dừa, Nho, Sa pô chê (Hồng xiêm), Thanh long...

Nhưng Mâm Ngũ Quả của người dân Sàigòn và người Miền Nam thì có cái đặc biệt, mang một ý nghĩ thật bình dị, đọc trật ra sao thì nghĩ ra  như vây.  Họ nghĩ “ Cầu Sung Vừa Đủ Xài “ nên họ có Mâm Ngũ Quả với cây nhà lá vườn hàng xóm cũng được với các trái Mãng Cầu, có thể là mãng cầu ta, quả na, hay mãng cầu Xiêm,... cũng được;  kế đó là trái Sung, ..; trái Dừa,... tùy theo vườn nhà có dừa gì thì dùng thứ nấy, dừa dâu, dừa lửa, dừa  xiêm, dừa bị, dừa Tam Quan, .... ; Trái đu đủ  hườm hườm, đu đủ chín mõ quạ... là tốt nhứt, nếu không có thì xanh xanh  cũng được...; Cuối cùng là trái Xoài, thứ nào cũng được, xoài voi, xoài tượng,  xoài  hòn, xoài thanh ca, xoài cóc, xoài cát, xoài cát Hòa Lộc... thì ngon nhứt hạng,...  Vậy là Mâm Ngũ Quả nầy có mục đích là  “ Cầu Sung Vừa Đủ Xài “...  Cùng ý tưởng đó, họ có thêm, mãng cầu, thơm khóm hay dứa, dừa, đu đủ, xoài ... cho có nghĩa , Cầu Thơm Vừa Đủ Xài,...

Cũng có người khôi hài, có ý tưởng lạ hơn,..mâm ngũ quả có . , mãng cầu, trái vú sữa, dừa, đu đủ,măng cụt,... cho trọn nghĩa câu:CẦU - VÚ -Dừa - ĐỦ - MĂN,... hay vui vẻ hơn nữa là  mãng cầu, bầu , dừa, đu đủ, trái vú sữa,... cho trọn nghĩa câu Cầu - Bầu - Dừa - Đủ – Sữa,...

Những thứ trái đó đặt trên dĩa ,trên mâm thì được, còn trên cây thì không bao giờ, vì chũng lọai khác nhau,  thời gian trái chín khác nhau,...nên chuyện thực hiện, “ Cầu Sung Vừa Đủ Xài “ trên một gốc cây là không tưởng, không thể  nào thực hiện được,...

Nhưng người nông dân  Lê Đức Giáp nầy đã “phát huy sáng kiến, cãi tiến kỹ thuật”... để tạo một gốc cây ra 5 thứ trái như một “Mâm Ngũ Quả” sống, tươi, chín mọng vào dịp Tết .  Ông đã khôn khéo chọn một gốc cây mạnh , dễ gieo trồng, rồi tháp ghép lên đó, tháp mục hay tháp nhánh,... các cây ăn trái... có cùng một họ, ...; ở đây là họ cam quít, gồm có bưỡi, bòng, chanh cam, tắc, hạnh,...và  Phật Thủ là trái cây cùng họ, có hình dạng như bàn tay, được các nhà vườn, trồng  để bán trong dịp Tết,  để cúng  trên bàn thờ gia tiên ...vì có bàn tay với những ngón to lớn gọi là bàn tay Phật, hay Phật Thủ,...

Việc đưa ra thị trường vào những ngày Tết dân tộc những sản phẩm độc đáo của những người nông dân trong Nam các năm rồi, và ngài Bắc trong năm nay, quả là những sáng kiến, những công trình khoa học nông nghiệp rất đáng  vinh danh.

Năm nay, món quà Tết với chậu cây tươi sống, lá xanh, trái chín vàng tươi với năm loại trái bưởi, cam, phật thủ, quýt, quất,  ... cùng mọc trên một cây, được cho là sẽ mang lại may mắn và sự thịnh vượng cho gia chủ.  ...Trước thềm năm mới , người viết xin kính chúc mọi người cầu gì được nấy.


Phiêu Du Ký

Web Design by CHN Production - Copyright © 2013, All rights reserved.